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ホースミートビリヤニ

2024.11.21ホースミートビリヤニ
 イギリスを除くヨーロッパ、中央アジア、そして日本で食べられている馬肉のお料理です。  日本では、高級食材の価格になりますが、クセがなく、牛肉の赤身をさっぱりさせたような食味が特長です。  インドでは南インドで多少食されますが、ほとんど利用されません。  ですから、インド的味付けの中央アジア料理と言... 続きを読む

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