ミッドタウン店 今月のカレー 2018.10.01 ミッドタウン店 10月のカレー「マサラ・ダル・チキンカレー」 今月は、ヒヨコ豆と5種のスパイス(パンチフォロン)で作ったチキンカレーです。 タマネギ、グリーンチリ、パンチフォロンを炒...... MORE
ミッドタウン店 今月のカレー 2018.09.01 ミッドタウン店 9月のカレー「北インド風チキンカレー」 香ばしく炒ったホールスパイスと、長時間炒めたタマネギで作った、北インド風のチキンカレーです。 カスリメティの香りと、トッ...... MORE
ミッドタウン店 今月のカレー 2018.08.01 ミッドタウン店 8月のカレー「ビーフ・カダイ」 たっぷり時間をかけ、じっくりと牛肉を煮込んだカレーです。 玉ねぎの甘さとトマトの酸味に、チリペッパーとコリアンダーシード...... MORE
ミッドタウン店 今月のカレー 2018.07.01 ミッドタウン店 7月のカレー「スリランカンポーク」 今月はスリランカ風ポークカレー。 ココナッツとタマネギをベースに、煎ったホールスパイスとカレーリーフで香りを立たせました...... MORE
ミッドタウン店 今月のカレー 2018.06.01 ミッドタウン店 6月のカレー「BALMUDA The Curry」 今月は、革新的な製品を生み出しつづけるバルミューダさんと共同開発したカレー『BALMUDA The Curry』をレスト...... MORE
ミッドタウン店 今月のカレー 2018.05.01 ミッドタウン店 5月のカレー「チキンムガライ」 今月のカレーは『チキンムガライ』です。 ムガール帝国の王朝料理で、マイルドでクリーミーなのが特徴。 タマネギ、カシューナ...... MORE
ミッドタウン店 今月のカレー 2018.04.02 ミッドタウン店 4月のカレー「えびカレー」 むきエビと、殻のまま丸ごと食べられるソフトシェルシュリンプの、2種類のえびを使ったカレーです。 玉ねぎ、トマト、ココナッ...... MORE
ミッドタウン店 今月のカレー 2018.03.23 3月「バルワベイガン」 本来は皮をむいた焼きナスでとろとろにしたカレーですが、今回は相性の良い挽肉も加えてみました。 単調にならないよう、あらび...... MORE