銀座店 今月のカレー 2020.11.01 銀座店 11月のカレー「和牛の旨味たっぷりビーフカシミールカレー」 カシミールカレーはデリー上野店で誕生、お陰様で今年60周年を迎えました。 昭和・平成・令和へ3世代に渡りデ...... MORE
銀座店 今月のカレー 2020.10.01 銀座店 10月のカレー「北インド風マチリカリー(ブリ)」 北インド風、魚のカレーです。インドでは魚(ヒンディー語でマチリ―)のカレーは川魚が一般的ですが、今回は贅沢...... MORE
銀座店 今月のカレー 2020.09.01 銀座店 9月のカレー「マトン ロガンジョシュ」 ムガール王朝時代、王様用に作られた有名なカレー。カルダモンやシナモンの香りがとても印象的。 北インドカシミ...... MORE
銀座店 今月のカレー 2020.08.03 銀座店 8月のカレー「ベイガンチキンカレー」 今月は、茄子と鶏肉のカレー。 ナスを揚げてミキサーにかけベースとしました。 マスタードシードがきいています。 ココナッツ...... MORE
銀座店 今月のカレー 2020.07.01 銀座店 7月のカレー「ポークビンダルー」 インド西海岸有数のリゾート地ゴア州はもとポルトガル領。ポルトガルの影響を色濃く受けた多彩な料理があります。 ポークビンダ...... MORE
銀座店 今月のカレー 2020.06.01 銀座店 6月のカレー「マトンドピアザ」 北インドの有名なマトンの王道カレー。 あらかじめローストした強めのホールスパイスのフレーバーがマトンのくせを感じさせませ...... MORE
銀座店 今月のカレー 2020.05.11 銀座店 5月のカレー「プレミアム サグチキン ~パニール添~」 2020年5月11日より営業再開します 当店人気のホウレンソウのカレーです。 今回は、フレッシュなほうれん草をたっぷり使...... MORE
銀座店 今月のカレー 2020.04.01 銀座店 4月のカレー「和牛のビーフマサラ」 和牛をたっぷり使用してます。 マサラには、カレーリーフ、ホールスパイス、レッドチリといったスパイスを。 ベースには、牛肉...... MORE
銀座店 今月のカレー 2020.03.01 銀座店 3月のカレー「チキンレッグマサラ」 どこか懐かしいインドの町食堂風チキンカレー。 骨付き鶏もも肉をレモン・ターメリックで・ニンニク・ショウガ等でマリネしてか...... MORE
銀座店 今月のカレー 2020.02.01 銀座店 2月のカレー「濃厚な味の海老カレー」 今月は、毎度ご好評を頂いている『濃厚な味の海老カレー』。 甘えびの頭を大量に使い、よく焼いてから煮込んだスープがポイント...... MORE