スタッフブログ 銀座店 今月のカレー 2021.05.01 銀座店 5月のカレー「ウッタラカンド風フィッシュカレー」 ガンジス川の上流、北部ウッタラカンド州の川魚のカレーですが、デリーでは、日本人の口に合うようにクセのないマグロを使用。 ...... MORE
スタッフブログ 銀座店 今月のカレー 2021.04.01 銀座店 4月のカレー「ダルチキン~菜の花とビーツ~」 トゥールダル(黄豆)を煮込んだ、お腹に優しい栄養価に優れたカレーです。 実はインドと言えば「ダル(豆)」のカレーがソウル...... MORE
スタッフブログ 銀座店 今月のカレー 2021.03.01 銀座店 3月のカレー「2021年版 スパイシーで濃いめのビーフベンガルカレー」 柔らかな黒毛和牛をたっぷり使用。トマトベースのベンガルカレーに和牛の甘味や旨味がよく合います。 今回はスパイシーで濃厚な...... MORE
スタッフブログ 銀座店 今月のカレー 2021.02.01 銀座店 2月のカレー「濃厚な味の海老カレー」 評判の良い人気のカレーです。 甘海老をローストしたエッセンスと有頭海老に殻まで食べられる素揚げしたソフトシェルシュリンプ...... MORE
銀座店 今月のカレー 2020.12.31 2021銀座店1月のカレーは? クリーミー&リッチ!コフタカレー デリー風 インドの有名な肉団子入りのカレーです。デリーでは、それぞれの良さがあるラム、...... MORE
今月のカレー 2020.12.01 銀座店 12月のカレー「まるごと骨付きチキンのカレー 北印度風」 チキンの骨付きモモ肉をレモン・塩・胡椒・スパイスにつけグリルしてあります。食べ応えと食感をお楽しみ下さい。 カレーのベー...... MORE
銀座店 今月のカレー 2020.11.01 銀座店 11月のカレー「和牛の旨味たっぷりビーフカシミールカレー」 カシミールカレーはデリー上野店で誕生、お陰様で今年60周年を迎えました。 昭和・平成・令和へ3世代に渡りデ...... MORE
銀座店 今月のカレー 2020.10.01 銀座店 10月のカレー「北インド風マチリカリー(ブリ)」 北インド風、魚のカレーです。インドでは魚(ヒンディー語でマチリ―)のカレーは川魚が一般的ですが、今回は贅沢...... MORE
銀座店 今月のカレー 2020.09.01 銀座店 9月のカレー「マトン ロガンジョシュ」 ムガール王朝時代、王様用に作られた有名なカレー。カルダモンやシナモンの香りがとても印象的。 北インドカシミ...... MORE
銀座店 今月のカレー 2020.08.03 銀座店 8月のカレー「ベイガンチキンカレー」 今月は、茄子と鶏肉のカレー。 ナスを揚げてミキサーにかけベースとしました。 マスタードシードがきいています。 ココナッツ...... MORE