先月アトリエ・デリーのシェフ田中源さんと店長が熊本へ出張に行って来ました。

今回はネット通販の「食文化」様より「熊本の小学生が育てたサラダ玉ねぎを使ってカレーを作ってくれませんか？」とのお話を頂いた事から始まり・・・。その後、度重なる試行錯誤の上出来上がったカレーを、玉ねぎの生産者である小学生達と共に作る為に熊本に飛んだ次第です。

その事が熊本日日新聞にも載りました。↓↓↓

カレーやお料理の説明にも子供たちは真剣に話に耳を傾け、様々な質問が飛び交ったとても有意義な時間だった様です（＾＾）

今回は作ったカレーをみんなで美味しく頂きましたが、引き続き商品化に向けて取り組んで行きます。

気になるサラダ玉ねぎを使ったカレーですが、マイルドと辛口の2種類ある様です。お味が気になる所ですね🍛

販売が決まり次第またご報告します♪

熊本日日新聞元記事

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https://news.yahoo.co.jp/articles/7deeabd6c40dc6908c927522313b574cc70ceb98

食文化　井上真一様　コラム

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https://tsukijiichiba.shokubunka.co.jp/blog/stuff/%E6%B4%A5%E5%A5%88%E6%9C%A8%E5%B0%8F%E5%AD%A6%E6%A0%A1%E3%81%A7%E3%83%8D%E3%83%83%E3%83%88%E9%80%9A%E8%B2%A9%E3%81%AE%E5%85%88%E7%94%9F%E3%81%AB%E3%81%AA%E3%81%A3%E3%81%9F%EF%BC%81-2-2/