デリーの名を冠しているデリーカレー。ですが、カシミールカレーやコルマカレーの様なインパクトの強いカレーに埋もれてしまう事もしばしば。

それでもスタンダードとたりうる理由は、飽きが来ず様々な物にアレンジの利く懐深いカレーと言う事。今回はそんなデリーカレーの美味しさ＆魅力をお伝えしたいと思います。

デリーカレーは辛すぎる事無く程よいスパイス感と爽やかな香り、そしてデリーの代名詞と言えるシャバシャバ感を特徴とするカレーです。

私はお店では様々なカレーを食べますが、おうちでアレンジするなら断然デリーカレーソースです。お味噌汁の様な安定感で、幅広い食材を美味しくしてくれます。例えば煮物。自分が作ったにも関わらず、数日間続けて食べると飽きてしまう事も。冷蔵庫で冷え冷えになった状態でどうしよう・・・。と思う事もしばしば。そんな時は鍋に煮物とデリーカレーを入れ温めてみる。するとさっきまで悩みの種だった食材が一気に美味しそうな料理に大変身！デリーカレーは厚揚げや豆腐にも合うので、自分のアイデア次第で、カレーをヘルシーに仕上げる事ができます。

実は・・・。ヘルシーと言う点ではデリーのシャバシャバ系のカレーソースは抜きんでています。パッケージの裏表示を見て頂くと分かりますが、カロリーはなんと100ｇあたり28Ｋｃａｌ！！（インドカレー100ｇあたり34kcalカシミールカレー100gあたり38ｋcal）デリーを代表するシャバシャバ系カレーはいずれも低カロリーなんです。アレンジ次第で美味しくヘルシーにお召し上がり頂けます。

最後に肌寒くなって来たこの時期にピッタリなシャバシャバ系カレーのおすすめアレンジをもう一つ。

簡単カレーうどんです。作り方は簡単です。お鍋にお好きなシャバシャバ系カレーソースとうどんを入れて温めるだけ！とっても簡単に体が温まるカレーうどんが出来上がりです。ネギ、油揚げ、卵といったトッピングも良く合います。冷蔵庫にあるものでお好きにアレンジしてみて下さい。