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スタッフブログ
銀座店
今月のカレー
2021.07.01

銀座店 7月のカレー「チキンハイデラバディー」

インド南部デカン高原に位置するハイデラバード。南インドでは、珍しくイスラム王朝ムガール料理が有名です。ハイデラバードビリヤーニも美味ですね。

今回は、ココナッツミルクがベースですが、しっかりとしたスパイシーな味も魅力です。予めスパイス等でマリネしてから焼き上げた大きくボリューミーな骨付き鶏肉を合わせました。

1200円(税込)