初めてカシミールを食べたのは中学３年生の時でした。
あの当時はあまり辛いのはダメでしたので、
ヒーヒー言いながら1時間かけて食べた記憶があります。
今ではへっちゃらですが

キッチンで働いてた時、カシミールでいろんな物を作りました。
カシミール味の唐揚げ、カシミールドレッシング、カシキーマなどなど。。。

その中でもカシキーマは、私史上最高の出来でした！！
挽肉の甘みとカシミールのシャープな辛さが、ベリーマッチ！！！
開発した当時は、スタッフと美味い美味い言いながら毎日食べてました。
これをマンスリーカレーにしようと、当時の料理長に相談したら、あえなく撃沈

理由を尋ねたところ、「美味しいけど、カシミール好きな人は、カシキーマじゃなくて、やっぱりカシミールを注文するよ。」と。

あの当時は、「何だ馬鹿野郎！！」と思っていましたが、あれから7年、
料理長の気持ちがよ～～く分かります 笑
やっぱり普通のカシミールが1番ですな。

でもいつか、カシキーマを冷蔵のカレーで販売するぞ！！！

Text: Gen