今月のカレーは、ムガール王朝に由来する「白いキーマカレー」。

トマトなどの色味の強い食材は使わず、ひき肉は鶏肉をメインにした豚肉との合挽き。さらにコクを増すためにカシューナッツを加え、ナツメグで高貴な雰囲気の香りを出しました。

マッシュルームとグリーンピースで食感に変化を持たせ、最後まで飽きずにお召し上がり頂けるキーマカレーとなっています。