１/２銀座店のカツカレーの下準備中です。

カレー屋がカレー🍛にこだわる、それは当然のこと。

今回のカツカレーは、カレー屋がカツにもとことんこだわっています！

このカツカレーの目玉、チキンカツ。

揚げる前の下処理は低温調理で。

揚げる油は、わざわざ豚の背脂を取り寄せ、

その塊を溶かして使います。

社長、そこまでやりますか！

しかも、サラダーバー付きで１９００円！

デリーにいると、カレーのことだけでなく、

他の料理の細かいところまで勉強できるところが魅力です。

是非家に帰って家族に作ってあげたいところですが

これほど手の込んだものは、まず家庭では難しいだろうと予測がつくので

トライはせずきっぱり諦めます。

１月２日、ぜひ銀座店で（最初で最後の！？）カツカレーをお召し上がりください！

Text: Riki