今月のカレーは『チキンムガライ』です。

ムガール帝国の王朝料理で、マイルドでクリーミーなのが特徴。
タマネギ、カシューナッツ、ココナッツをベースにした濃厚なソースと、アジョワインの芳ばしい香りで、ご飯がとてもすすむカレーに仕上げました。
トッピングにマスタードオイルと塩で炒めたインゲンを入れています。