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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談
2024.11.09

食の思い出　ウニイクラ丼

　自分へのごほうびランチに、「ウニイクラ丼」の時が。 　酢飯が好きで、海鮮丼でもウニイクラ丼でも、寿司屋に行きます。 　......

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食の思い出　ウニイクラ丼
社長雑談
2024.11.08

食の思い出　ガガン

　ガガン（Gaggan)　を初めて知ったのは、2015年のことでした。 　アジアレストラン・ベスト50に初めて入ったイン......

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食の思い出　ガガン
アトリエデリー
2024.11.07

秋の南インド定食、アトリエデリー

　明日明後日のアトリエデリーは、「秋の南インド定食」と題したプラターをご用意。 　”食欲の秋”を......

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秋の南インド定食、アトリエデリー
社長雑談
2024.11.06

食以外の思い出

　ベトナム、ホーチミンの花屋さん。 　視覚と嗅覚にガーン。 　南の国に行くと、市場と花屋は欠かせません。 　同じ市場の中......

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食以外の思い出
社長雑談
2024.11.06

食の思い出　缶詰カレー

　三越・伊勢丹ビーフカレー。 　二幸が作っていた昔からある缶詰ビーフカレー。 　缶詰臭もあまり感じなく、むかーしからいつ......

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食の思い出　缶詰カレー
社長雑談
2024.11.05

食の思い出　

　終活に入り、記憶が飛ぶ前に自分なりの「食の思い出」を書き留めます。 　その記念すべき第1号はやはりゴア、スーザロボのポ......

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食の思い出　
社長雑談
2024.11.04

たまに野菜

　カレーというと、日本のイメージはほぼ肉カレーで、デリーの店舗でも、野菜カレーは肉に比して5%行きません。 　しかし、イ......

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たまに野菜
社長雑談
ネットショップ
2024.11.03

ビーフココナッツマサラ

　ウィンターキャンペーンのカレー、前回「冬のポークビンダルー」を紹介しましたが、今日はもう一点の「ビーフココナッツマサラ......

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ビーフココナッツマサラ
社長雑談
デリー銀座店
2024.11.02

魚の”アラ”カレーを

　デリー銀座店のフィッシュヘッドカレー。 　和食なら「アラ汁、アラ炊き」でしょうか。 　魚のとてもウマい部位ですね。 　......

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魚の”アラ”カレーを
アトリエデリー
2024.10.31

「バラエティーターリ」 アトリエデリー

　明日明後日のアトリエデリーは、インド各地の料理を盛り合わせた「バラエティーターリ」を。 　カレーはポークビンダルーにブ......

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「バラエティーターリ」 アトリエデリー
デリー銀座店
2024.10.30

秋のフライドポテト

　11月の銀座店で、「秋のポテトフライ」が登場します。 　甘いジャガイモ「インカのめざめ」と甘いサツマイモの「安納芋」の......

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秋のフライドポテト
社長雑談
2024.10.29

コルマ

　デリー、インド、カシミールなどのサラサラ、シャバシャバ系は、まあいつでも食べられますが、コルマのどっしり系は、今のとこ......

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コルマ
社長雑談
ネットショップ
2024.10.28

冬のポークビンダルー

　11月中旬、ネット等で販売予定の「冬のポークビンダルー」です。 　ポークビンダルーに冬も夏もないと思いますが、デリーオ......

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冬のポークビンダルー
デリー銀座店
2024.10.27

フィッシュヘッドカレー、デリー銀座店

　デリー銀座店、11月のカレーは「フィッシュヘッドカレー」です。 　大きな鯛の頭の半割りをライスに合わせるカレーです。 ......

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フィッシュヘッドカレー、デリー銀座店
社長雑談
2024.10.25

カレー以外だと

　だいたいがカレーのことを書こうと思っていますが、ネタ切れの時は食べたランチでごまかしていました。 　ふだんは、日本そば......

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カレー以外だと