DELHIデリー Online Shop

  • HOME
  • 社長ブログ

DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談
2022.01.15

チャイ

　きょうの東京のコロナ、病室占有率16.8％で、20％を超えると、まん延防止・・・を国に要請という話。 　しらけるなあ、......

MORE

チャイ
アトリエデリー
社長雑談
2022.01.14

とうもろこし

　とうもろこしが大好きで、どんな料理でもかまいません。 　 　コーンスープから、ポップコーンでもナチョチップでもチョコフ......

MORE

とうもろこし
社長雑談
2022.01.13

冬のインド料理

　日本と同じように、インドにも冬の料理が。 　私は短絡的に、寒いというだけで、カシミール地方の料理を思い浮かべてしまいま......

MORE

冬のインド料理
社長雑談
デリー銀座店
2022.01.12

DUM PUKHT

　銀座店の１月のディナーは、「特製ビーフカレーのグラタン、パイ包み焼き」。 　インドでいう「ダム」の手法で作っています。......

MORE

DUM PUKHT
たまに食べるならこんなカレー
2022.01.11

「たまに食べるならこんなカレー」

　やはり冬の味覚とというと、忘れられないのが「カニ」です。 　暮にも一度考えたのですが、あまりに高かったので、二の足を踏......

MORE

「たまに食べるならこんなカレー」
アトリエデリー
2022.01.10

からし菜カレー

　インドにもパキスタンにもあるパンジャブ州。もちろん地続きです。 　北西部のインド、北東部のパキスタンで、肥沃な土地で、......

MORE

からし菜カレー
社長雑談
2022.01.08

カツサンドには、

　お正月のカツカレーの時にお出ししていた「カシミールとんかつソース」。 　実は、とんかつ店で、その店のオリジナルとんかつ......

MORE

カツサンドには、
アトリエデリー
2022.01.08

パルシ料理をどうぞ！

　ペルシャからインド・パキスタンに避難し、ムンバイ周辺に住み着いたゾロアスター教徒のパルシ。 　料理でも、多くのものをも......

MORE

パルシ料理をどうぞ！
アトリエデリー
2022.01.07

明日から「ボンベイのカフェフード」3日間

　アトリエデリーでは、明日8日、9日、10日の３日間、「ボンベイのカフェ料理」に挑戦。 　ボンベイ（ムンバイ）でカフェと......

MORE

明日から「ボンベイのカフェフード」3日間
社長雑談
2022.01.06

インド料理、今後

　バブル崩壊からの３０年、成長が止まったままの日本を尻目に、GDPは中国が日本を抜き、アメリカ、中国に次ぎ日本は第３位に......

MORE

インド料理、今後
アトリエデリー
2022.01.05

サラーム ボンベイ

　今週末の1月8日（土）、9日（日）、10日（月祝）の3日間、アトリエデリーでは、ボンベイティフィンを。 　 　サラーム......

MORE

サラーム ボンベイ
社長雑談
2022.01.04

今年は内向きに？

　1月2日から各店の営業を開始し、多くのお客様にご来店いただき、「今年はいい年になりそうな予感？」がしています。 　そこ......

MORE

今年は内向きに？
社長雑談
ネットショップ
オンラインレストラン
2022.01.02

またも「カレーうどん」

　そろそろ「カレーうどん」が恋しい寒さになりました。 　メガネを掛けている人間としては、寒い戸外からそば屋にはいると、ま......

MORE

またも「カレーうどん」
社長雑談
2022.01.01

賀正

　明けましておめでとうございます。 　本年も、お引き立ての程、よろしくお願い申し上げます。 　画像は、ホーチミン市の花屋......

MORE

賀正
社長雑談
2021.12.31

感謝！　そして2021

　本年も、ご愛顧いただき、ありがとうございました。 　長期にわたるコロナ禍の中、なんとか踏ん張ることができたのも、皆さま......

MORE

感謝！　そして2021