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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談
2024.01.23

よくある予想外

　画像は、初期のミッドタウン店当時の人気ランチだった「ビッグサラダランチ」です。 　確か日替わりでサラダは変えていた気が......

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よくある予想外
社長雑談
2024.01.22

カレーうどん　アジアンヌードル

　金曜日にカレーうどん２種「カシミールカレーうどん」「マイルドカレーうどん」を販売しましたが、人気があるようです。 　１......

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カレーうどん　アジアンヌードル
社長雑談
2024.01.21

見栄え意識カレー

　もう終売になった「出汁香る辛口チキンカレー」と「特製牛すじカレー」が、今日の夕飯でした。 　そこで、脇役を見栄えよくし......

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見栄え意識カレー
社長雑談
2024.01.20

カレーとライス

　カレーとライスの分量のバランス、掛け方、混ぜ方、それぞれお好みがあると思います。 　が、大好きなのが、上の画像のように......

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カレーとライス
ネットショップ
2024.01.19

ネットショップ、今日から・・・

　ネットショップにアップする商品が重なってしまいました。 　まずは、「牛ホホ肉のカシミールカレー　”特上”」。 　タケナ......

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ネットショップ、今日から・・・
アトリエデリー
2024.01.18

「おっ！イカ墨のビリヤニ」アトリエデリー

　明日明後日のアトリエデリーのイートイン、な、な、なんと「イカ墨のビリヤニプレート」。 　スペインのイカ墨パエリアみたい......

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「おっ！イカ墨のビリヤニ」アトリエデリー
アトリエデリー
社長雑談
2024.01.17

特上 牛ホホ肉のカシミールカレー

　今週販売の、タケナカリーさんの本に書かれた「カシミールカレー特上」。 　その牛ホホ肉バージョンができ、僭越ながら試食を......

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特上 牛ホホ肉のカシミールカレー
社長雑談
ネットショップ
2024.01.16

カレーうどん再開！（カシミールとマイルド）

　年明け、ようやく「うどん」が入荷され、カレーうどん２種、今週にはネットショップで再開されます。 　スタッフといっても娘......

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カレーうどん再開！（カシミールとマイルド）
社長雑談
2024.01.15

カシミールカレーへの冒涜？

　お客様の中には、「カシミールカレー信者」と思われる方がいらっしゃいます（笑）。 　手を加えたりすると、叱られます。 　......

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カシミールカレーへの冒涜？
デリー銀座店
2024.01.14

ひき肉

　画像は、デリー銀座店今月のディナー「チャップリカバーブ」です。 　青唐辛子やスパイス入りのハンバーグでしょうか。 　辛......

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ひき肉
社長雑談
2024.01.13

タマゴ好きなんですが

　タマゴが大好きで、画像のマサラオムレツを作りました。 　が、下手ですねえ、とても商品にはなりません。家でそっと食べるし......

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タマゴ好きなんですが
社長雑談
2024.01.12

シャバシャバ酸辣湯麺

　新しい味を求めて、中国人経営の食堂で「酸辣湯麵」を注文。 　出てきたものは、この塩味でシャバシャバな酸辣湯麵。 　ウワ......

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シャバシャバ酸辣湯麺
アトリエデリー
2024.01.11

ケララ的ノンベジターリ

　明日明後日のアトリエデリーは、「ケララ的ノンベジターリ」と題して、ちょっとおしゃれなレストランを妄想したターリを。 　......

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ケララ的ノンベジターリ
アトリエデリー
社長雑談
2024.01.10

やっぱりポークビンダルー

　アトリエデリーで先週お出しして余ったイノシシビンダルーのソース。 　うれしいです。豚肉を買ってきて、ランチで。 　これ......

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やっぱりポークビンダルー
社長雑談
2024.01.09

ランチ ‼ カレー以外

　ランチはカレー以外ほぼ麺類です。 　本日は画像の「麻辣麺」。 　見た目ほど辛くはありませんが、唐辛子臭がブンブン。 　......

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ランチ ‼ カレー以外