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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談
2015.08.14

教えること、教わること

　画像はLABO INDIA、前回、ヴェヌゴパールさんの南インド料理講習です。 　講習会、クッキングスクールなどでは、１......

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教えること、教わること
社長雑談
2015.08.13

「戦後の総括」？をカレーで？？

　最近良く耳にする「戦後の総括」ということば。 　実は、今年の課題の一つに挙げていたのが、「昭和のカレー」。イコール戦後......

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「戦後の総括」？をカレーで？？
社長雑談
2015.08.12

スリランカ料理その2

　２０１１年のこのブログに、スパイスカフェの伊藤さんが「ここ２．３年でスリランカカレーが来る」と、予測していました。評論......

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スリランカ料理その2
社長雑談
2015.08.11

スリランカ料理

　この前、テレビで「これからはスリランカカレーが必ず流行る」と評論家が言ってました。 　あの素朴さがいいのでしょうか、米......

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スリランカ料理
デリー東京ミッドタウン店
2015.08.10

ミッドタウン店、今週のカレーは、

　ミッドタウン店、今週のカレーは、「南インドのダバ風チキンカレー」です。 　いわゆる、インドの市場脇のレストランなどで食......

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ミッドタウン店、今週のカレーは、
社長雑談
デリー上野店
2015.08.09

デリー上野店、お礼とお話

　猛暑は一段落したとはいえ、普通に暑いです。 　そんな中、大勢のお客様に並んでお待ちいただき、まことにありがとうございま......

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デリー上野店、お礼とお話
社長雑談
2015.08.08

シイラを使って

　相模湾でもルアーフィッシングの対象魚となっている、大型の魚”シイラ”が手に入り、何を作ろうか考えていました。 　銀座店......

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シイラを使って
社長雑談
オンラインレストラン
2015.08.07

クリスマス商品、最終番？

　今年もネットおよびＤＭで、「クリスマスディナーセット」を販売予定です。 　毎年、「今年が最後」という気持ちで行ってきま......

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クリスマス商品、最終番？
社長雑談
2015.08.06

猛暑、大喜び

　朝、シャワーを浴びたあと、ベランダの窓を開けると、涼しいどころかより暑い。 　こんなに朝から暑いことは、あまり記憶があ......

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猛暑、大喜び
デリーのこと
2015.08.05

サマーセール、８月１０日までです

　デリーのサマーセール、来週月曜日、８月１０日で終了となります。 　画像のビーフカレークラシックは、これで販売終了となり......

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サマーセール、８月１０日までです
デリー銀座店
2015.08.04

これまた夏の定番、銀座店

デリー銀座店のディナータイム、毎夏の恒例「ホットタンドーリチキン」が登場。 なぜか、皆さま、夏になると、この辛いタンドー......

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これまた夏の定番、銀座店
デリー東京ミッドタウン店
2015.08.03

今週のミッドタウンカレーは、

　ミッドタウン店今週のカレーは、「ダルキーマ」です。 　ラムひき肉とチャナ豆のカレーです。 　あら挽きラム、フレッシュト......

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今週のミッドタウンカレーは、
社長雑談
2015.08.02

またカレー

　一人夕食となった先日、やはりカレーにしてしまいました。 　画像左側が、デパ地下のホテルオークラショップで、「牛タンカレ......

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またカレー
オンラインレストラン
2015.08.01

干しエビビーフキーマ、販売しています。

連絡が遅くなりましたが、只今、ネットで「たまに食べるならこんなカレー」、干しエビビーフキーマとコーンのジャルフレジのセッ......

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干しエビビーフキーマ、販売しています。
社長雑談
2015.08.01

夏のコルマカレー

　デリー上野店に行くと、条件反射でカシミールカレーを頼んでしまうと、前に書きました。 　そこで今回は、コルマカレーが食べ......

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夏のコルマカレー