社長雑談 デリー銀座店 2015.12.25 2016.1.2のディナー予約について 2016年1月2日、銀座店イベント、ディナーの部は予約のみでお願いします。 個人的能力もあって、30名様限定とさせていた...... MORE
社長雑談 デリー銀座店 2015.12.23 2016年1月2日 今年は、1月のISによる日本ジャーナリストらの殺害事件から始まり、一年を通してイスラム教、イスラム教徒が話題になりました...... MORE
デリー東京ミッドタウン店 2015.12.21 今週のミッドタウンカレー 今週のミッドタウン店のカレーは、「ポークのココナッツコルマ」。 コルマと言っても、デリーオリジナルではなく、インド的...... MORE
社長雑談 オンラインレストラン 2015.12.20 辛~いバターチキン 昨日のブログを書いていて、急に作りたくなったのが、「すごくからいバターチキン」です。 デリーでバターチキンは、特にミ...... MORE
社長雑談 2015.12.18 「たまに食べるならこんなカレー」2015 この歳になると、一年の区切りがあいまいになってきていますが、一応、今年の「たまに食べるならこんなカレー」を振り返ってみ...... MORE
社長雑談 オンラインレストラン 2015.12.15 チキンレバーとハスのカレー ちょっと日本人的発想も絡めて、チキンレバーとハスのカレーを作りました。 チキンのレバーとハツは、スパイスとヨーグ...... MORE
デリー東京ミッドタウン店 2015.12.14 今週のミッドタウン店カレー 今週のミッドタウン店のカレーは「昭和レトロなチキンカレー」。 若いスタッフが多いですが、彼らの「昭和レトロ」とはどん...... MORE
社長雑談 オンラインレストラン 2015.12.13 イベリコ豚のペッパーフライ イベリコ豚の肩ロースがあったので、ポークペッパーフライ・ゴアの風味を作りました。 レシピはシナモンクラブのヴィヴェッ...... MORE
デリーのこと 2015.12.12 カシミールカレーラーメン復活!! 今年の9月下旬に発売され、わずか一週間で売り切れとなったカシミールカレーラーメン。 来週、12月15日頃から再び、セ...... MORE
社長雑談 オンラインレストラン 2015.12.11 ムガール風キーマ ムガール王朝風キーマ、キーマムグライを作ってみました。 ラム挽肉をホール、パウダーのスパイスとヨーグルトにミントとコ...... MORE