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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

アトリエデリー
2024.05.06

今週はトロメカジキのカレー

　今週金、土のアトリエデリーは、トロメカジキが手に入りそうなので、フィッシュティカにしようかと思いましたが、やっぱりカレ......

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今週はトロメカジキのカレー
社長雑談
2024.05.05

小野員裕さん

　昨日、急逝された小野さんのお通夜に行き、彼との出会いを振り返りました。 　まだカー雑誌のライターだったと思いますが、大......

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小野員裕さん
社長雑談
2024.05.05

やっぱりカシミールが、

　ここの処、ポークビンダルーやラムミントなどを食べていて、1カ月以上カシミールカレーを食べていなかった。 　思い立つとも......

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やっぱりカシミールが、
たまに食べるならこんなカレー
2024.05.03

「たまに食べるならこんなカレー」、2種のPビンダルー

　今夜販売を開始するのは、ポークビンダルー2種です。 　画像手前は、ゴアスタイルのいつものポークビンダルー。 　そして画......

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「たまに食べるならこんなカレー」、2種のPビンダルー
アトリエデリー
2024.05.02

アトリエデリー「おもてなしターリ」

　明日明後日、祭日ですが、アトリエデリーのイートインは通常通りです。 　今回は「初夏のおもてなしターリ」と題して、ラム、......

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アトリエデリー「おもてなしターリ」
社長雑談
ネットショップ
2024.05.01

対決、ビンダルー！　ゴア対コルカタ

　ポークビンダルーというと、ゴアの特産品で、ポルトガル料理がオリジンの、辛くて酸っぱいカレーを思い出すのではないでしょう......

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対決、ビンダルー！　ゴア対コルカタ
デリー銀座店
2024.04.30

デリー銀座店、５月のカレーは

　デリー銀座店、５月のカレーは「ガーリックチリ・ビーフキーマアンダ」です。 　やけに名前が長いですが、揚げタマゴが乗った......

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デリー銀座店、５月のカレーは
社長雑談
2024.04.29

ちょい残念😢

　上野松坂屋の食堂に、6年ぶりくらいに行きました。 　ここに来ると、5割はビーフカレーを。 　以前は確か銀サロンという4......

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ちょい残念😢
社長雑談
2024.04.28

晩メシ！　シャバシャバチキン

　先日アトリエで作ったシャバシャバチキンカレーが、今日の晩メシ。 　味見はいつもするのですが、一人前をきちんと食べないと......

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晩メシ！　シャバシャバチキン
社長雑談
レシピ
2024.04.27

大好きな10分カレー

　一人の夕飯で、カレーが食べたい時に便利な町中華カレー。 　冷蔵庫にある豚バラ薄切りとタマネギに、この時は好物のキクラゲ......

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大好きな10分カレー
社長雑談
2024.04.26

BEET EAT さん、ハラカドに出店

　自ら狩猟し、それをカレーにする竹林久仁子さんのお店「BEET EAT」さんが、原宿ハラカド6Fに、新店舗出店。 　昼は......

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BEET EAT さん、ハラカドに出店
アトリエデリー
2024.04.25

タコビリヤニ

　2週間お休みいただいたアトリエデリーのイートイン、明日から再開いたします。 　今回は、再びモーリシャス島のインド系料理......

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タコビリヤニ
社長雑談
2024.04.24

辛口シャバシャバチキンカレー

　今年のサマーキャンペーン用の「辛いシャバシャバチキンカレー」の試作です。 　先日はベトナム風カレーでしたが、今日は「日......

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辛口シャバシャバチキンカレー
社長雑談
2024.04.23

「八丁味噌コルマ」、プラナーリ限定

　本日開店、名古屋中日ビル「デリープラナーリ」の限定商品「八丁味噌コルマ」です。 　源総料理長が、名古屋の特産を使った、......

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「八丁味噌コルマ」、プラナーリ限定
社長雑談
デリーのこと
2024.04.22

名古屋デリー、明日からです！

　デリープラナーリ・名古屋中日ビル、明日23日開店です。 　本日は、関係者のプレオープン。 　視察にやって来ました。 　......

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名古屋デリー、明日からです！