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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談
2020.01.06

ランチ。歳？　家系？

　年々、ランチの選択幅が狭まってきています。「孤独のグルメ」とはいきません。 　 　日本そばと中華麺で8割でしょうか。 ......

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ランチ。歳？　家系？
社長雑談
2020.01.05

今年の調理課題

　カレー界も、ダイバーシティというか、多様性が増して来ています。 　インド･日本･イギリスなどの国、インド内での地域、フ......

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今年の調理課題
社長雑談
2020.01.04

本日のブログのお詫び

　本日のブログに書きました｢マライカバーブ｣ですが、1月6日のディナータイムからの販売でした。 　本日、ご注文いただいた......

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社長雑談
デリー銀座店
2020.01.04

銀座店の今月のディナー

　今月のデリー銀座店、ディナーの一品は、｢マライカバーブ｣です。 　マライとは、クリームのことを指したり、ある時はミルク......

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銀座店の今月のディナー
デリー東京ミッドタウン店
2020.01.03

ミッドタウン店、今月のカレー

　ミッドタウン店、今月のカレーは｢チキンサグカレー｣です。 　ファンの多い、ほうれん草のカレーです。 　年配の方々にとっ......

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ミッドタウン店、今月のカレー
社長雑談
デリー銀座店
2020.01.02

ターリ

　上野店、ミッドタウン店は、今日･明日は、20時までの通常メニュー。 　そして、銀座店はイベント日で、ハイデラバードター......

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ターリ
社長雑談
デリー銀座店
2020.01.01

1月2日のラインナップ

　明けましておめでとうございます。 　今年も宜しくご贔屓の程、よろしくお願いいたします。 　毎年のことですが、私にとって......

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1月2日のラインナップ
デリー東京ミッドタウン店
2019.12.31

お詫び

　今朝のブログで、ミッドタウン店のポーク変更、+¥100と書きましたが、プラス￥300の間違いでした。 　訂正しましたが......

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社長雑談
デリー東京ミッドタウン店
2019.12.31

今年最後のカシミールは

　本日31日は、ミッドタウン店のみ営業です。 　但し、シャッターが閉まる時間が19時ですので、ご注意を。 　今日は所用が......

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今年最後のカシミールは
社長雑談
2019.12.30

お年玉クイズ、そして”生カレー”

　2020も、お年玉クイズがあります。 　問題は、来年60周年を迎える「カシミール」のこと。 　お楽しみに。 　そして、......

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お年玉クイズ、そして”生カレー”
デリー銀座店
2019.12.29

銀座店、1月のカレーは

　令和2年１月の銀座店の｢今月のカレー｣は、｢和風キーマ｣です。 　チキンキーマでしたが、コクを出したくて、ポークとの合......

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銀座店、1月のカレーは
社長雑談
2019.12.28

2020年に向かって

　帰省ラッシュのニュースで年末を感じますが、年々年末年始の感覚が薄れていくような。 　門松を見ても、お正月というより、｢......

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2020年に向かって
社長雑談
デリー銀座店
2019.12.27

1月2日の詳細

　来週の木曜日、1月2日のデリー銀座店のイベントの内容が固まりました。 ＜タイトル＞ 　”ハイデラバード風のターリ” 　......

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1月2日の詳細
社長雑談
デリー銀座店
2019.12.26

1月2日に向けて、クバーニ

　さて、クリスマスもおわり、1月2日の銀座店｢ハイデラバードターリ｣に向けての準備開始。 　まずは、クバーニ、アプリコッ......

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1月2日に向けて、クバーニ
社長雑談
2019.12.25

カレー派生商品　番外編続き

　こちらはカレービーフン。 　この焼きビーフンといいますか、炒めたビーフンは、私にとっては”お袋の味R......

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カレー派生商品　番外編続き