社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2020.03.29 マスタードポーク ｢たまに食べるならこんなカレー｣シリーズ、鴨のコンフィのカレーと共に、作りたかったのが｢マスタードポークスペアリブ｣。...... MORE
社長雑談 2020.03.27 コンチネンタルカレー（ポークカレー） 最近の個人的興味の一つに「ホテルカレー」がありました。 インドカレーとは全く違う発想、原材料、作り方が気になって。 ...... MORE
デリーのこと デリー上野店 デリー銀座店 デリー東京ミッドタウン店 2020.03.26 営業時間変更のお知らせ・続報 ミッドタウンより連絡があり、ミッドタウン全体が、３月２８日、２９日の２日間、休館と決定いたしました。 ３月２８日...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2020.03.26 鴨のコンフィのカレー コンフィにした鴨（画像左）を焼いて、北インド風のカレーとあわせてみました。 皮をパリっと焼きましたが、焼いてる時から...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2020.03.23 「たまに食べるならこんなカレー」試作へ 次回「たまに食べるならこんなカレー」に、日仏印のフュージョンカレーとして、「鴨モモ肉のコンフィのカレー」を考えています...... MORE
ドライカレー 社長雑談 2020.03.19 ソーセージドライカレー このカリーヴルストというとフライドポテト添えが定番ですが、「日本人だ、米食だ！」と思い、ストロングドライカレーに乗せてみ...... MORE
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