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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談
デリー上野店
2024.09.03

ビーフカシミールカレー

　毎週火曜日のデリー上野店では、ビーフカシミールカレーをお出ししていますが、画像は家でちょいオシャレに作ってみました。 ......

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ビーフカシミールカレー
社長雑談
2024.09.01

また食べたい その6

　「自分へのごほうび」といいますが、それよりも治療薬的意味合いが強いのが「ウニイクラ丼」でした。 　 　子供の頃、寿司は......

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また食べたい その6
社長雑談
2024.08.31

カツカレー

　最近、メディアでまたまたよく見るのがカツカレー。 　もう何度か流行りましたが、今のはインバウンドの影響もありそうです。......

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カツカレー
デリー銀座店
2024.08.30

ガーリック＆スパイシー アジフライ

　９月のデリー銀座店のディナースペシャルは、「ガーリック＆スパイシー アジフライ」。 　スパイス、ガーリック、レモンジュ......

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ガーリック＆スパイシー アジフライ
デリー銀座店
2024.08.29

「八丁味噌コルマ」、デリー銀座店

　デリー銀座店、９月のカレーは「八丁味噌コルマ」です。 　この春誕生した、名古屋のデリープラナーリ。 　そこのご当地カレ......

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「八丁味噌コルマ」、デリー銀座店
アトリエデリー
2024.08.28

ライム胡椒

　アトリエデリーで、ライム胡椒を作っていました。 　ライムと青唐辛子と塩で、辛～い辛～いフレッシュチャツネです。 　何と......

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ライム胡椒
アトリエデリー
2024.08.28

臨時休業のお知らせ

　今週のアトリエデリー、８月２９日、３０日は、台風接近予報を考慮してお休みとさせていただきます。 　ご来店予定のお客様、......

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臨時休業のお知らせ
ネットショップ
2024.08.27

牛バラ肉のニハリスタイル

　この夏のキャンペーンカレー「牛バラニハリ」。 　「辛いカレーがダメな方でも、老若男女だれもが一つのカレーを囲んで楽しい......

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牛バラ肉のニハリスタイル
社長雑談
ネットショップ
2024.08.26

今こそ「ペリペリソース」！

　デリーはいつも、気持ちがはやり過ぎて、勇み足が多いことが多々あります。 　画像の「ペリペリソース」もその１つに入るか、......

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今こそ「ペリペリソース」！
社長雑談
2024.08.25

ベジタリアン？

　今年の酷暑にはかなり堪え、胃も夏バテ状態か。 　肉、取り分けビーフはきついです。 　見た目は美味しそうで、ついつい口に......

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ベジタリアン？
社長雑談
2024.08.24

記憶に残るカレー 6

　9年前になりますが、バンコクにあったガガンが、アジアのレストラン ベスト50にインド料理として初めて選ばれたというニュ......

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記憶に残るカレー 6
社長雑談
2024.08.23

さあ、パルシ料理

　アトリエデリーはパルシ料理です。 　 　パルシ＝ペルシャですが、ペルシャからイスラム教に追われたゾロアスター教徒(拝火......

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さあ、パルシ料理
アトリエデリー
2024.08.22

「パルシのお気に入り 」アトリエデリー

明日明後日のアトリエデリーのイートインは、純インド料理、ムンバイのパルシ(ゾロアスター教徒)のお気に入りをプレートで。 ......

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「パルシのお気に入り 」アトリエデリー
社長雑談
2024.08.21

感動したインドめし　１

　そろそろ終活に向けての活動をする時期と悟り、インド・食旅行の記録を。 　そして「感動したインドめし」と題して、今もその......

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感動したインドめし　１
デリーのこと
2024.08.20

ガーリックチリキーマ

　本日、伊勢丹カレーフェス最終日です。 　そして本日の日替わりカレーは「ガーリックチリキーマ」です。 　辛口ビーフキーマ......

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ガーリックチリキーマ