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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

アトリエデリー
2024.10.03

イノシシハンバーグ！

　明日明後日のアトリエデリーは、「イノシシカバーブのワイルドターリ」です。 　イノシシのハンバーグはどんなだろうかと思い......

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イノシシハンバーグ！
社長雑談
2024.10.02

記憶に残るインドめし

　昨今のビリヤニ人気には驚いています。 　画像は、20年前の2004年、ビリヤニを食べにハイデラバードに行った時のとある......

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記憶に残るインドめし
アトリエデリー
社長雑談
2024.10.01

ジビエの季節

　秋の声を聴くと、「食欲の秋」「天高く馬肥ゆる秋」、食べ物がおいしくなってくるイメージがあります。 　そしてジビエのシー......

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ジビエの季節
デリーのこと
2024.09.30

価格改定に関して

　平生は、デリー各店をご利用いただき、誠にありがとうございます。 　ここ1、2年の諸物価の高騰は、周知のことと思います。......

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価格改定に関して
デリー銀座店
2024.09.28

チキンコラプリ、銀座店

　デリー銀座店、10月のカレーは「チキンコラプリ」。 　 　ムンバイの南にある、履き物のサンダルで有名な町「コラプール」......

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チキンコラプリ、銀座店
社長雑談
2024.09.27

チキンカレー

　長らく続いていた、”ポークカレー推し”から、我々の原点と言える「チキンカレー」に戻りつつあります。 　今日もアトリエで......

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チキンカレー
アトリエデリー
2024.09.26

鴨のビリヤニプラター

　明日明後日のアトリエデリーは、「鴨のビリヤニプラター」です。 　 　鴨のモモ肉と、しっかりとしたネックミートのカレーか......

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鴨のビリヤニプラター
アトリエデリー
2024.09.25

今週のアトリエは「鴨のビリヤニ」

　今週のアトリエデリーは「鴨のビリヤニ」をメインのプラターです。 　グッと秋らしくなり、食欲が増してきませんか。 　以前......

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今週のアトリエは「鴨のビリヤニ」
デリー銀座店
2024.09.24

68歳と64歳のカレー

　只今、銀座店でヒルメシ中。 　「よくばりランチ」で、カレーはコンチネンタルとカシミール。 　日本カレーとインドカレーを......

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68歳と64歳のカレー
社長雑談
デリーのこと
2024.09.23

カシミールカレーが普通名詞に？

　画像は、coco壱番屋の「カシミールカレー・ライス150g」です。 　たぶん、いやほぼ間違いなく日本に於けるカシミール......

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カシミールカレーが普通名詞に？
デリー銀座店
2024.09.22

銀座店のアジフライが人気

　今月のディナー、「スパイシーアジフライ」がよく売れているようです。 　自分自身、かなり革新的、ボーダレスに思っていまし......

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銀座店のアジフライが人気
デリーのこと
ネットショップ
2024.09.21

さあ、クリスマスへ

　まだ夏の気配ですが、クリスマスディナーセットの準備を急がないと。 　メニュー決定、食材の確保、製造予定と、この企画に携......

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さあ、クリスマスへ
ネットショップ
2024.09.20

東京 X ポークビンダルー

　割安でブランド豚東京Xが入りました。 　そして、ただただ「パブロフの犬」のごとく、条件反射的にポークビンダルーを作っち......

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東京 X ポークビンダルー
社長雑談
2024.09.20

東京エスニック料理読本

　「エスニック料理」という言葉は、この1984年に発刊された「東京エスニック料理読本」から一般化されたという話を聞いたこ......

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東京エスニック料理読本
アトリエデリー
2024.09.19

ブリティッシュインディアンターリ

　明日明後日のアトリエデリー、「ブリティッシュインディアンターリ」と題して、イギリスでイギリス人向けにアレンジした、イン......

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ブリティッシュインディアンターリ