社長雑談 2018.06.20 Fashonnable & Old-fashonned 今、レストランでもネットショップでも提供している「バルミューダ・ザ・カレー」。 画像上が、バルミューダさんの今年の夏...... MORE
社長雑談 2018.06.15 Chef Gagganに敬意を表して パニプリ アミューズブッシュとして、「パニプリ」。 プリには、カブーリチャナ、ポテト、ブーンディそしてセブ。 パニは、タマリンド、...... MORE
社長雑談 ネットショップ 2018.06.07 シャバ豚、サマーセール この夏の”売り”、2点目は「インドポークカレー」。 今まで作っていた、「昭和のポーク」のブラッシュアップ版です。 ...... MORE
社長雑談 2018.06.05 BALMUDA THE CURRY のこと デリー銀座店、ミッドタウン店では6月毎日、上野店では毎金曜日にお出ししています、バルミューダさんとのコラボカレー。 ...... MORE
社長雑談 2018.06.04 この時季、やっぱり貝、甲殻、南インド? 夏の香りと雨季の時、アサリ、ハマグリなどの貝が食べたくなります。 もちろんカレーでも。 トムヤムクンみたいに...... MORE