社長雑談 LOVE INDIA 2019.04.22 LOVE INDIAを終えて 画像は昨日のBターリ、とても美味しくいただきました。 そして、その時感じたことを水野仁輔さんとのトークショウで話しま...... MORE
社長雑談 LOVE INDIA 2019.04.21 LOVE INDIAの賄い 昨日のLOVE INDIAの賄いです。 各店、各料理人のが、美味しいものを、と思って作っているので、味はもとより、楽...... MORE
社長雑談 LOVE INDIA 2019.04.16 LOVE INDIA + AKOMEYA LA KAGU LOVE INDIA 2019 の企画、「LOVE INDIA のシェフ3人の料理とAKOMEYAさんの米とコラボ」の第...... MORE
社長雑談 デリーのこと ネットショップ 2019.04.09 チキンコルマ、レトルト デリーでは、レストランの味を再現が製造卸製品の決め事で、そのためチキンなどの具入りは、加圧加熱のレトルト殺菌の必要があ...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2019.04.05 鹿バラカレー、試作 次回の「たまに食べるならこんなカレー」用の「鹿バラカレー」を使ってみました。 こんがりと焼いてから煮込んだせいか、に...... MORE
ドライカレー 社長雑談 2019.04.03 ドライカレーいかめし? セブンイレブンで販売している、冷凍ドライカレーをいかめし風に作ってみました。 イカの胴体に、冷凍のままドライカレーをきっ...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2019.04.01 鹿バラカレー、「たまに食べるならこんなカレー」 「たまに食べるならこんなカレー」、次回予定が「鹿バラ肉のカレー」です。 鹿肉というと、フレンチでも脂の少ないロインや...... MORE