社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2021.10.10 カニカレー 今まで何度かカニカレーを作ってきましたが、ほとんどが、スワミシェフの「ナンドゥマサラ」のレシピでした。 またカニカレ...... MORE
社長雑談 デリーのこと 2021.10.07 お恥ずかしながら・・・ ちょっと恥ずかしいのですが、You Tube に2つ載りました。 一つは画像の「チキン・ダムプクトゥ」を家庭で作ると...... MORE
社長雑談 ネットショップ たまに食べるならこんなカレー 2021.10.05 ”どでか” チキンカレー コルカタ風 チキンカレーを考え始めて、出来上がったのが「どでかチキンカレー・コルカタ風」です。 今週末に「たまに食べるならこんな...... MORE
社長雑談 ネットショップ たまに食べるならこんなカレー 2021.10.04 パンチフォロン ベンガル料理に使われるミックススパイス「パンチフォロン」。 一緒に働いていたベンガル人コックがよく使って、いろんな賄...... MORE
社長雑談 デリー銀座店 2021.10.01 チキン65 HOT デリー銀座店今月のディナーは「ホットチキン６５」。 チキン６５、最初に知ったのは今から１４年前のハイデラバード。 ...... MORE
社長雑談 オンラインレストラン 2021.09.28 クリスマスディナー、今年も 長かった緊急事態からようやく抜け出せそうです。 第6波が来ないことを祈ります。 そして我々は、毎年のクリスマスディ...... MORE
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