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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談

社長雑談
2024.09.27

チキンカレー

　長らく続いていた、”ポークカレー推し”から、我々の原点と言える「チキンカレー」に戻りつつあります。 　今日もアトリエで......

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チキンカレー
社長雑談
デリーのこと
2024.09.23

カシミールカレーが普通名詞に？

　画像は、coco壱番屋の「カシミールカレー・ライス150g」です。 　たぶん、いやほぼ間違いなく日本に於けるカシミール......

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カシミールカレーが普通名詞に？
社長雑談
2024.09.20

東京エスニック料理読本

　「エスニック料理」という言葉は、この1984年に発刊された「東京エスニック料理読本」から一般化されたという話を聞いたこ......

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東京エスニック料理読本
社長雑談
ネットショップ
2024.09.18

ビーフとシーフード

　都内のホテルのコーヒーショップや百貨店食堂に行くと、悲しい性でほとんどカレーを食べます（価格が比較的安いという利点もあ......

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ビーフとシーフード
社長雑談
2024.09.16

そろそろこの季節が、

　ようやく酷暑からの出口が感じられるでしょうか。 　ひどい夏バテで、食欲がかなり落ちてましたが、秋の気配で、食べたいもの......

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そろそろこの季節が、
社長雑談
ネットショップ
2024.09.15

ラムソーセージが食べたい！

　ハム・ソーセージなどの加工食品が好物です。 　塩分や添加物が多いと、慢性病持ちにはあまり食べないようにと言われますが、......

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ラムソーセージが食べたい！
社長雑談
2024.09.14

記憶に残るカレー その7

　何かのレストランランキングで、インドにあるインド料理店で最初に入ったのが、ニューデリーにあるブカラレストランでした。 ......

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記憶に残るカレー その7
アトリエデリー
社長雑談
2024.09.13

塩豚インドカレー

　本日20時より、ネットショップから「塩豚インドカレー」が発売されます。 　今回は塩漬けにした豚肉を、毎日包みを変えなが......

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塩豚インドカレー
社長雑談
2024.09.11

肉

　夏バテが続き、フラフラ。 　年齢を考え、体を大事に大事にといたわっても、元気出ず。 　こうなりゃ肉でも喰らうしかないか......

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肉
社長雑談
デリーのこと
2024.09.09

10月6日(日)料理教室です

　池袋コミュニティカレッジの料理教室、次回は10月6日の日曜日11:00からです。 　 　今回は、大衆的な町食堂、家庭料......

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10月6日(日)料理教室です
社長雑談
2024.09.08

今日は中華風カレーライス

　今日は中華風カレーライスにしました。 　薄切り豚肉とタマネギは、いつも常備してあるので。 　さらに、干しキクラゲと残っ......

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今日は中華風カレーライス
社長雑談
デリーのこと
2024.09.07

まだ食べていない方へ・・・

　デリーは1956年に、「カレーハウス デリー」として開店。 　まだまだインドカレーはメジャーではなく、稼ぎ頭は小麦粉ル......

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まだ食べていない方へ・・・
社長雑談
デリー上野店
2024.09.03

ビーフカシミールカレー

　毎週火曜日のデリー上野店では、ビーフカシミールカレーをお出ししていますが、画像は家でちょいオシャレに作ってみました。 ......

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ビーフカシミールカレー
社長雑談
2024.09.01

また食べたい その6

　「自分へのごほうび」といいますが、それよりも治療薬的意味合いが強いのが「ウニイクラ丼」でした。 　 　子供の頃、寿司は......

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また食べたい その6
社長雑談
2024.08.31

カツカレー

　最近、メディアでまたまたよく見るのがカツカレー。 　もう何度か流行りましたが、今のはインバウンドの影響もありそうです。......

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カツカレー