社長雑談 デリーのこと 2023.06.25 今日の料理教室から 今日行なった料理教室の画像です。 ケララチキンシチュー、カリフラワーブジア、ナスのモージュにココナッツライスでした。...... MORE
社長雑談 2023.06.24 また食べたい！ 干しエビキーマ 画像は8年前の「たまに食べるならこんなカレー」で作った、「干しエビ入りキーマ ジュフー風」です。 ムンバイ空港近くの...... MORE
ドライカレー 社長雑談 ネットショップ 2023.06.21 Classic DRY CURRY PASTE サマーキャンペーンに「ドライカレー クラシック」（画像右）が再販されています。 ”クラシック”とは、簡単に言えば昔のレ...... MORE
社長雑談 2023.06.16 次はアジアンフュージョンカレー？ 最近、「ポストスパイスカレーは何か？」という話題が出ています。 やはりニューキーマということも聞きますし、欧風カレー...... MORE
社長雑談 ネットショップ 2023.06.13 気になる料理人 日本にもたくさんの気になる料理人、シェフがいますが、今日は外国から。 やはりインド料理からが多く、ガガン、ヴィヴェッ...... MORE
ドライカレー 社長雑談 ネットショップ 2023.06.07 古き良き「ドライカレー」 昨年、販売して好評を頂いた「ドライカレークラシック」、この夏も再登場となりました。 その昔、デリーのドライカレーには...... MORE
社長雑談 ネットショップ 2023.05.30 サルソン・カ・ポーク 今週、ネットショップから“美味二品”が登場します。 一つは「ウェールズ産ラムのビリヤニ、グレイビーソースを付けて」。...... MORE
アトリエデリー 社長雑談 2023.05.29 はしりと旬と名残、アトリエデリー 今週のアトリエデリーは、「江戸前とはしり、旬、名残」をテーマにメニューを考えています。 まずはアサリのビリヤニ。 ...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2023.05.23 「たまに食べるならこんなカレー」 来週には販売予定の「たまに食べるならこんなカレー」シリーズ、今回はカレーではなく「ウェールズ産ラムのビリヤニ」に挑戦し...... MORE
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