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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談

社長雑談
ネットショップ
2024.05.01

対決、ビンダルー！　ゴア対コルカタ

　ポークビンダルーというと、ゴアの特産品で、ポルトガル料理がオリジンの、辛くて酸っぱいカレーを思い出すのではないでしょう......

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対決、ビンダルー！　ゴア対コルカタ
社長雑談
2024.04.29

ちょい残念😢

　上野松坂屋の食堂に、6年ぶりくらいに行きました。 　ここに来ると、5割はビーフカレーを。 　以前は確か銀サロンという4......

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ちょい残念😢
社長雑談
2024.04.28

晩メシ！　シャバシャバチキン

　先日アトリエで作ったシャバシャバチキンカレーが、今日の晩メシ。 　味見はいつもするのですが、一人前をきちんと食べないと......

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晩メシ！　シャバシャバチキン
社長雑談
レシピ
2024.04.27

大好きな10分カレー

　一人の夕飯で、カレーが食べたい時に便利な町中華カレー。 　冷蔵庫にある豚バラ薄切りとタマネギに、この時は好物のキクラゲ......

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大好きな10分カレー
社長雑談
2024.04.26

BEET EAT さん、ハラカドに出店

　自ら狩猟し、それをカレーにする竹林久仁子さんのお店「BEET EAT」さんが、原宿ハラカド6Fに、新店舗出店。 　昼は......

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BEET EAT さん、ハラカドに出店
社長雑談
2024.04.24

辛口シャバシャバチキンカレー

　今年のサマーキャンペーン用の「辛いシャバシャバチキンカレー」の試作です。 　先日はベトナム風カレーでしたが、今日は「日......

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辛口シャバシャバチキンカレー
社長雑談
2024.04.23

「八丁味噌コルマ」、プラナーリ限定

　本日開店、名古屋中日ビル「デリープラナーリ」の限定商品「八丁味噌コルマ」です。 　源総料理長が、名古屋の特産を使った、......

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「八丁味噌コルマ」、プラナーリ限定
社長雑談
デリーのこと
2024.04.22

名古屋デリー、明日からです！

　デリープラナーリ・名古屋中日ビル、明日23日開店です。 　本日は、関係者のプレオープン。 　視察にやって来ました。 　......

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名古屋デリー、明日からです！
社長雑談
デリー銀座店
2024.04.21

ホリデーランチターリ

　銀座店で、従兄弟、兄弟が集まりランチを。 　といっても、老人ばかり？ 　今回は、アラカルトではなく、見た目も楽しい「ホ......

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ホリデーランチターリ
社長雑談
たまに食べるならこんなカレー
2024.04.20

コルカタ風ポークビンダルー

　ポークビンダルーはゴアの逸品として、紹介・提供されています。 　ポルトガル料理が元とされていますが、ポルトガル人は確か......

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コルカタ風ポークビンダルー
社長雑談
2024.04.19

インド人も大好きＫＦＣ

　インドでは、急激な経済発展と外国との交流が盛んになり、マックやケンタも一気に増えました。 　ＫＦＣも１０００店舗を超え......

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インド人も大好きＫＦＣ
社長雑談
2024.04.18

デリーはカレー屋？

　個人的にストリートフードが好き、というか、子供時代、親から”買い食いするな”と言われていた反動なのか、日本......

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デリーはカレー屋？
アトリエデリー
社長雑談
2024.04.17

モーリシャス風タコカレー、また？

　画像は今から１２年前に作った「モーリシャス風タコカレー」とタコビリヤニです。 　モーリシャスの紀行番組で、インド系女性......

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モーリシャス風タコカレー、また？
社長雑談
2024.04.16

作っちゃいました

　昨日話した「ベトナム風チキンカレー」、今日、アトリエの火が空いていたので作っちゃいました。 　いつも食べているカレーと......

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作っちゃいました
社長雑談
2024.04.15

ベトナムカレーの誘惑

　ひょんなことから「ベトナムカレー」の話が出て、自分でも食べたくなり、作る気になっています。 　ベトナムカレーといっても......

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ベトナムカレーの誘惑