社長雑談 デリー銀座店 2015.12.08 チーズクルチャそしてダニヤカパッタ 画像は、銀座店のチーズクルチャです。 今はインドでもチーズが人気のようですが、ここ数年の日本のチーズ人気も凄いですね。 ...... MORE
社長雑談 オンラインレストラン 2015.12.06 「たまに食べるならこんなカレー」 「たまに食べるならこんなカレー」、ここまで私とベテラン常務、そしてたまに息子で作ってきましたが、常務が７０歳となるので...... MORE
社長雑談 オンラインレストラン 2015.12.02 ビーフカレー２種 昨夜は一人ぼっちの夕食なので、先日作った「ビーフビンダルー」と「スリランカンビーフカレー」の２種を、贅沢にも、同時に食...... MORE
社長雑談 デリーのこと 2015.11.28 白いご飯にこだわって デリーは創業からカレーと白いご飯でした。 その歴史は、本からの知識ですが、幕末に入ってきたカレー。江戸時代、一般家庭...... MORE
社長雑談 2015.11.22 番外編 コンディメンツ ビギニング 画像は、ＬＯＶＥ ＩＮＤＩＡ 一回目の本、出版時ののものです。 インドにも拘らずスリランカカレーにしてもらいましたが...... MORE
社長雑談 オンラインレストラン 2015.11.20 スリランカンビーフカレー2015 ビーフを使ってもう一点、スリランカ風のカレーを作りました。 今までにも、何度か作ってきましたが、いつも心のどこかに、...... MORE
社長雑談 オンラインレストラン 2015.11.19 牛バラビンダルー 昨日、「たまに食べるならこんなカレー」用の、ビーフビンダルーの試作をしました（画像）。 インドにも実際あります。一度...... MORE
社長ブログ
RSS2.0
