社長雑談 レシピ 2017.01.07 １月2日、第２の皿ｸﾗﾌﾞｹｰｷ&ﾁｬﾂﾈ 第１の皿が、インド・セイロンのコロニアルフードでしたので、第２の皿は、モダン・インディアンにゆり戻してみました。 こ...... MORE
社長雑談 デリー銀座店 2017.01.03 スリランカンビーフカレー 昨日のイベントのメインは、スリランカ風ビーフカレーでした。 「昔食べた味を再現」と思って作ったものですが、３６年...... MORE
社長雑談 2016.12.29 年末のカシミール、年始のカシミール あと３日で２０１７年。 何かとあわただしいというか、時間が経つのが早く感じられる年末。 以前読んだ本で、外国人人類...... MORE
社長雑談 2016.12.27 １月２日、そしてゴールフェースホテル １月２日のイベント、メインはゴールフェースホテルのカレーの思い出です。 今から３７年前、まだシンハリとタミールの内戦...... MORE
社長雑談 2016.12.24 クリぼっち、おひとりさま＝来年の？ クリスマスをひとりで過ごすことを、”クリぼっち”というとか。 しかし、昔ほどそこには悲壮感が伴わない感じがします。 ...... MORE
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