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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談

社長雑談
ネットショップ
2017.12.13

ネット企画、プレミアムカシミール

　スパイスのプロ、野口シャンカールさんがＳＮＳで、期間限定の「牛ほほ肉のプレミアムカシミールカレー」のことを、書いていた......

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ネット企画、プレミアムカシミール
社長雑談
2017.12.12

ポークビンダルー探究者として・・・

　今年はポークビンダルーを作りませんでした。 　昨今、インド料理店でこの名をよく見かけるようになりましたが、個人的にはち......

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ポークビンダルー探究者として・・・
社長雑談
2017.12.10

カレー屋めぐり　４３

　虎ノ門にある「リズカレー」さんに伺いました。 　広めのゆったりとしたカウンターのみで、ご主人一人で切り盛りされているの......

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カレー屋めぐり　４３
社長雑談
デリー上野店
2017.12.09

カシミール（ポーク）、年内最後？

　昨日の１３時過ぎ、上野店の前を通ると、カウンターに何席かの空席。 　おっと、久しぶりに食べるか、と入店。 　「この先年......

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カシミール（ポーク）、年内最後？
社長雑談
2017.12.08

クリスマスの変遷、随想

　あと2週間ほどでクリスマス。 　昭和30年代、40年代前半の繁華街で酔っぱらった男たちの写真が印象的なクリスマス。 　......

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クリスマスの変遷、随想
社長雑談
2017.12.07

カレー屋めぐり　ちょっと残念編

　とある洋風飲み屋系の店が、ランチ時においしいチキンカレーを出すと聞いて行ってみました。 　その日はたまたまなのか、お客......

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カレー屋めぐり　ちょっと残念編
社長雑談
2017.12.06

カレー屋めぐり42

　神宮外苑のイチョウ並木も素晴らしいですが、本郷東大のもすばらしい。 　東大正門から安田講堂にかけての一本道、そして赤門......

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カレー屋めぐり42
社長雑談
2017.12.03

趣味の話、カレーも

　若い頃は、冬になるとスキーのことばかり考えていた時期がありました。 　連休が取れればスキー。 　で、今は？ 　そう、「......

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趣味の話、カレーも
社長雑談
ネットショップ
2017.12.02

もう12月、そしてＸｍａｓセット

　毎年の事ながら、あっという間に１２月になり、ネットショップのＸｍａｓセット作りにあわてています。 　営業からは、300......

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もう12月、そしてＸｍａｓセット
社長雑談
2017.11.30

カレー屋めぐり　41

　有楽町の慶楽、昔から有名店で、何度か食べに行ったことのある広東料理店ですが、こちらにカレーがあるということを知ったのは......

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カレー屋めぐり　41
社長雑談
2017.11.29

今日はカレーではありません

　きのうのランチ、寒かったので、久々に酸辣湯麺を食べました。 　なぜか、カレー南蛮という雰囲気ではなくて。 　こちらの酸......

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今日はカレーではありません
社長雑談
2017.11.28

ドライマンゴチョコ

　ドライマンゴ、昔からデリーはよく使っていて、クルフィにも入れていたことがありました。 　こういったスライスマンゴのドラ......

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ドライマンゴチョコ
社長雑談
ネットショップ
2017.11.26

Xmasディナーセットのカレー２種

　ご家庭用Xmasディナーセット、前年よりスタートが好調なようですが、締め切りは１２月８日ですので、よろしくお願いします......

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Xmasディナーセットのカレー２種
社長雑談
2017.11.25

そろそろフィッシュカレー？

　最近のインスタなどを見ていると、徐々にフィッシュカレーが存在感を出してきているような。 　まだまだマニアックというか、......

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そろそろフィッシュカレー？
社長雑談
レシピ
2017.11.24

マサラカジュー

　簡単なおつまみとして、インドでもよく見かけるのが「マサラカジュー」＝マサラカシューナッツ。 　先日銀座店で、仕込みのシ......

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マサラカジュー