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DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談

社長雑談
2018.01.18

ああ、コルマカレー

　2カ月以上ぶりで、上野店のコルマ、さらに一人前のコルマカレーを食べました。 　もちろんホットで。私には、やや甘く感じら......

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ああ、コルマカレー
社長雑談
2018.01.17

カレー屋めぐり ５０

　秋葉原周辺は激戦区ですねえ。 　今回も三井記念病院近くの”間借り的カレー屋”さん。 　店名は、親店舗の「無国籍料理ジャ......

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カレー屋めぐり ５０
社長雑談
オンラインレストラン
2018.01.15

“たまに食べるならこんなカレー”　第47弾！！

　今年は、昨年の怠惰を反省し、オンラインレストランをもっと活性化させます。 　カレーは、冷蔵殺菌が10年以上を経て、ある......

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“たまに食べるならこんなカレー”　第47弾！！
社長雑談
2018.01.14

カレー屋めぐり 49

　三井病院近くの「カリカリ」さんにうかがいました。 　前回はチキンカレーでしたので、今回はスリランカカレー（画像）を食べ......

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カレー屋めぐり 49
社長雑談
2018.01.13

パニール

　実はパニールのことは、あまりよく知りません。ペルシャ生まれだと聞いたことはありますが。 　作り方や、料理のことはある程......

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パニール
社長雑談
2018.01.12

皮付き子豚のポークビンダルー

　前に話した「皮付き子豚」、やはりポークビンダルー（画像手前）にしてしまいました。 　やっぱり皮付きはウマいですねえ。 ......

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皮付き子豚のポークビンダルー
社長雑談
2018.01.11

ダバスタイル・ビーフカレー

　「お年玉クイズ」のカレーの一つ、「ダバスタイル・ビーフカレー」を作りました。 　こういう名前の料理名があるとは思いませ......

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ダバスタイル・ビーフカレー
社長雑談
2018.01.10

カレー屋めぐり 48

　久しぶりに、駿河台下「ジャズ・オリンパス」に伺いました。 　やっぱりいいですね、シャバチキ。 　今回は、ちょっと間があ......

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カレー屋めぐり 48
社長雑談
2018.01.09

何だかんだで「欧風カレー」のこと

　「今年はシャババシャバカレーだ！」と、年初から騒ぎつつ、とある理由で欧風カレーを食べました。 　先に結論から言うと、”......

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何だかんだで「欧風カレー」のこと
社長雑談
デリーのこと
2018.01.08

お年玉クイズ　本日２３時５９分まで

　お年玉クイズ2018は、本日午後１１時５９分までです。 　賞品は、冷蔵カレー３点セット。 　１つは「野生的なポークビン......

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お年玉クイズ　本日２３時５９分まで
社長雑談
2018.01.07

天才料理人、秀才料理人、そして・・・

　おとといのスパイスの項で、「スパイス使いは感か？　計算か？」というご意見をいただきました。 　確かに感で作り（試作）、......

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天才料理人、秀才料理人、そして・・・
社長雑談
2018.01.06

2018年はシャバシャバカレー

　これから書くことは、初夢的希望的なこと。でも「きっとこうなる、こうする」というお話。 　そう、今年はシャバシャバカレー......

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2018年はシャバシャバカレー
社長雑談
2018.01.05

2018　カレー作りのポイント

　画像は、昨日作った「ポークビンダルー」。 　今年の一作目がポークビンダルーですから、今年はあと何回作るのでしょうか？ ......

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2018　カレー作りのポイント
社長雑談
2018.01.04

2018 2番目に食べたカレー

　昨年末、三越の食料品売場で、「そうだ、久々に缶詰カレーを」と思い、棚に行くと、何と赤ラベルの”辛口”を発見。特選ととも......

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2018 2番目に食べたカレー
社長雑談
2017.12.31

カレー屋めぐり 47

　今年最後のカレー屋めぐり、おとといの「クローバー」さんのシャバチキで。 　このカレー屋めぐり、ふらりと入ることも、ＳＮ......

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カレー屋めぐり 47