社長雑談 2018.01.09 何だかんだで「欧風カレー」のこと 「今年はシャババシャバカレーだ!」と、年初から騒ぎつつ、とある理由で欧風カレーを食べました。 先に結論から言うと、”...... MORE
社長雑談 デリーのこと 2018.01.08 お年玉クイズ 本日23時59分まで お年玉クイズ2018は、本日午後11時59分までです。 賞品は、冷蔵カレー3点セット。 1つは「野生的なポークビン...... MORE
社長雑談 2018.01.07 天才料理人、秀才料理人、そして・・・ おとといのスパイスの項で、「スパイス使いは感か? 計算か?」というご意見をいただきました。 確かに感で作り(試作)、...... MORE
社長雑談 2018.01.06 2018年はシャバシャバカレー これから書くことは、初夢的希望的なこと。でも「きっとこうなる、こうする」というお話。 そう、今年はシャバシャバカレー...... MORE
社長雑談 2018.01.05 2018 カレー作りのポイント 画像は、昨日作った「ポークビンダルー」。 今年の一作目がポークビンダルーですから、今年はあと何回作るのでしょうか? ...... MORE
社長雑談 2018.01.04 2018 2番目に食べたカレー 昨年末、三越の食料品売場で、「そうだ、久々に缶詰カレーを」と思い、棚に行くと、何と赤ラベルの”辛口”を発見。特選ととも...... MORE
社長雑談 2017.12.29 今年の〆は? 兼 カレー屋めぐり46 先週末、急に胃が痛み出し、胆石かウィルス性かと思いつつ、転げまわっていましたが、1日おかゆでよくなり、今週は最後のカレ...... MORE