社長雑談 たまに食べるならこんなカレー オンラインレストラン 2018.04.11 カシミールカレー復刻版の発売日 ホームページリニューアル記念兼「たまに食べるならこんなカレー」として、3,40年前のレシピでカシミールカレーを作ること...... MORE
社長雑談 2018.04.06 ピクルス、アチャール、チャツネ（チャトニ） 今回のＬＯＶＥＩＮＤＩＡ2018でも感じましたが、最近、「アチャール」という言葉をよく耳にしますし、目にします。 ア...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2018.04.04 カシミールカレー復刻版 ホームページをリニューアルし、カシミールカレーのこともクローズアップしています。 実は、このカシミールカレーも、仕入...... MORE
社長雑談 2018.03.23 中村屋とナイル、 Ｇ．Ｍ．ナイル氏 ご存知、インド料理界の超有名人 Ｇ．Ｍ．ナイルさん。 初めてお会いしたときは、「よう田中さん！ 儲かってる？」でした。 ...... MORE
社長雑談 2018.03.23 「たまに食べるならこんなカレー」の反省 一昨日、前回の「たまに食べるならこんなカレー」のマトンカレーを食べました。 第一印象、「味がぼけている」。 作った時に食...... MORE
社長雑談 2018.03.21 中村屋とナイル、その２ 二宮総料理長 先日の中村屋さん「インドカリー発売９０周年」イベントに参加したときのスナップ。 うれしかったですね、カレー界の重鎮お...... MORE
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