デリー銀座店 2017.03.10 ”Chicken 65”の人気 デリー銀座店のディナータイムに、キッチンの中にいました。 そこで驚いたのは、「チキン６５」人気。 ニューオーダー、...... MORE
デリー銀座店 2017.02.01 今月のディナーの一品、銀座店 デリー銀座店、今月のディナータイムの一品は「インド風ピザクルチャ」です。 クルチャの生地でピザにしました。 インド...... MORE
デリー銀座店 2017.01.29 デリー銀座店、２月のカレーは デリー銀座店、２月のカレーは、恒例の「濃い味のエビカレー」です。 甘エビの頭からとった濃厚だしでカレーを作っています...... MORE
デリー銀座店 2017.01.06 デリー銀座店、今月のディナーの一品 今月のデリー銀座店、ディナーの一品は、「3種の挽肉のカバーブ」です。 ちょっとインドでは考えられない発想です。ヒンド...... MORE
社長雑談 デリー銀座店 2017.01.03 スリランカンビーフカレー 昨日のイベントのメインは、スリランカ風ビーフカレーでした。 「昔食べた味を再現」と思って作ったものですが、３６年...... MORE
デリー銀座店 2016.12.01 １２月のカレー、デリー銀座店 デリー銀座店の今月のカレーは、コフタカレーです。 コフタは御存じ肉団子のことですが、今回の特徴は、３種の肉をミックス...... MORE
社長雑談 デリー銀座店 2016.11.17 2017.1.2は？ １月２日、今年は「ガガンに敬意を表して、モダン・インド料理」でした。 ２０１７年は「温故知新、コロニアルフード+...... MORE
デリー銀座店 2016.11.15 ウィンター＆クリスマスコース、デリー銀座店 「一日は老人には長く、若者には短い。一年は老人には短く、若者には長い」 今年もあっという間に、残り４６日。 デリ...... MORE
デリー銀座店 2016.11.01 デリー銀座店、１１月のカレー デリー銀座店、１１月のカレーは、「骨付き肉のココナッツチキンマサラ」です。 マスタードシード、カレーリーフ、ココナッツミ...... MORE
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