社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2020.06.25 やっぱりタコのビリヤニは タコカレーからタコのビリヤニへ。 やっぱりウマい! タコのダシがバスマティライスの隅々まで行き渡り、何とも言えぬう...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2020.06.23 タコカレーの組み合わせで 近々、タコカレーができると思います。 前回同様、というかカレーの具の野菜で好きなのがナスとシシトウ。 タコカレーの...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2020.06.09 モーリシャス風タコカレー 今は、ポークビンダルーの再販売に向けて材料集めをしています。 ホールスパイスを煎って挽く、豚バラをマリネしてあげる、...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2020.06.07 タコカレー、やりたい❗ 「たまに食べるならこんなカレー」で、8年前に作った「モーリシャス風タコカレー」。 スタッフも、いや自分が食べたくなっ...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2020.04.30 「たまに食べるならこんなカレー」 お待たせいたしました。「たまに食べるならこんなカレー」、フランス産シャラン鴨のカレーとマスタードポークスペアリブの２点...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2020.04.02 鴨のコンフィのカレー・続報 前に、この項に書いた鴨は、ブラジル産でしたが、肉屋さんから「同じ価格でフランス・シャランの鴨が入るよ」と言われ、あまり...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2020.03.29 マスタードポーク ｢たまに食べるならこんなカレー｣シリーズ、鴨のコンフィのカレーと共に、作りたかったのが｢マスタードポークスペアリブ｣。...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2020.03.26 鴨のコンフィのカレー コンフィにした鴨（画像左）を焼いて、北インド風のカレーとあわせてみました。 皮をパリっと焼きましたが、焼いてる時から...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2020.03.23 「たまに食べるならこんなカレー」試作へ 次回「たまに食べるならこんなカレー」に、日仏印のフュージョンカレーとして、「鴨モモ肉のコンフィのカレー」を考えています...... MORE
たまに食べるならこんなカレー 2020.02.17 本日発売！「たまに食べるならこんなカレー」 ずいぶん言い出してから時間がかかりましたが、「たまに食べるならこんなカレー」シリーズ、「濃厚ムンバイ風カキカレー」と「ケ...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2020.02.13 今回のカキカレー 久しぶりの「たまに食べるならこんなカレー」、今週末には販売したいと思っています。 画像がその一つの「カキカレー」です...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2020.02.06 カキカレー、第一工程 さてさて、カキカレーを作り始めました。 「美味しかった」という声をたくさんいただいた前回作でしたが、これはちょっと西...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2020.02.05 カキカレー、作ります 忙しいを理由に、また体力不足と怠け癖に立ち向かって、カキカレーを作ろうと思います。 今回はどんなスパイスにするか...... MORE
たまに食べるならこんなカレー 2019.11.27 ケララ風エビカレー 次回の「たまに食べるならこんなカレー」の１つは、「ケララ風エビカレー（チェミン・マラヤリ）」です。 ココナッツに...... MORE
社長雑談 たまに食べるならこんなカレー 2019.09.25 9.28「たまに食べるならこんなカレー」 「たまに食べるならこんなカレー」、マトンニハリとフライドペッパーポークのインドカレーの2点セット、今週土曜日の9月28...... MORE
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