DELHIデリー Online Shop

DELHI社長ブログBoss's Blog

ほぼ毎日更新！デリー社長のカレー談義

社長雑談

社長雑談
2015.02.12

ラムカレー　始動開始

　「たまに食べるならこんなカレー」、２０１５年第一弾は「骨付きラムスネ肉のミント風味」にしました。 　今まで、ラムカレー......

MORE

ラムカレー　始動開始
社長雑談
2015.02.11

カレーポット

　現在、上野店と銀座店で使用しているのが、画像のカレーポットです。 　デリー開店当時は、いわゆる”アラジンの魔法のランプ......

MORE

カレーポット
社長雑談
2015.02.10

ピクルス３部作

　ピクルス３部作の一候補、パニールのピクルスを試作しました。 　かなりおいしい国内産パニールが手に入り、カレーだけでなく......

MORE

ピクルス３部作
社長雑談
2015.02.08

冬はホウレン草カレー

　今日は朝から冷たい冬の雨。 　インドカレーというと夏の暑い時季というイメージですが、大きなインドでは寒いところもあり、......

MORE

冬はホウレン草カレー
社長雑談
2015.02.07

「如才ない」

　いつもランチは90％近く麺類（特に日本そば）ですが、たまたま通りかかった店の前のメニュー台を覗き込んでいたら、中からス......

MORE

「如才ない」
社長雑談
2015.02.05

寒い日は多めに食べる？

　人間寒いと、その体温を上げるため、基礎代謝が増えると言われます。 　ですから「冬こそダイエット！」という宣伝もあります......

MORE

寒い日は多めに食べる？
社長雑談
2015.02.04

桜えびのピクルス

　その昔、ムンバイで干しエビのカレーを食べ、香ばしくておいしかった思い出があります。 　今回、冷凍の桜えびが手に入り、カ......

MORE

桜えびのピクルス
社長雑談
2015.02.03

マトンニハリ

　インド料理店に「マトンニハリ」があったので、早速注文してみました。 　インドですので、パキスタンと違って、ビーフですね......

MORE

マトンニハリ
社長雑談
2015.02.01

カバーブ

　４月のＬＯＶＥ　ＩＮＤＩＡで、ストリートフードといいましたが、その中に「カバーブ」類も考えています。 　年初から、ひつ......

MORE

カバーブ
社長雑談
2015.01.30

大阪カレー

　「船場カリー」という店を見つけ、入ってみました。 　名前からも、大阪発祥といことは分かりました。 　スタッフの方に、「......

MORE

大阪カレー
社長雑談
2015.01.29

“ブルータス”　夢の値段　カレー￥10000

　今月の雑誌”ブルータス”、「夢の値段」の中に、ＬＯＶE ＩＮＤＩＡから、２種のカレーターリが販売されています。 　 　......

MORE

“ブルータス”　夢の値段　カレー￥10000
社長雑談
2015.01.28

ライノットの閉店

　おととい、インスタグラムから投稿しましたが、私の好きなカレー店「ライノット」が２月下旬に閉店するようです。 　この知ら......

MORE

ライノットの閉店
社長雑談
2015.01.27

カレーは日本食か？

　１月２１日に行われたカレーシンポジウムで、「カレーは日本食か？」という問題が提起されました。 　私以外は「カレーは日本......

MORE

カレーは日本食か？
社長雑談
2015.01.25

ラムカツサンド？

　ラムモモ肉が冷蔵庫にあったので、よくミートチョッパーで柔らかくし、スパイスで味付けし、カツにしました。 　カツカレーで......

MORE

ラムカツサンド？
社長雑談
2015.01.24

LOVE INDIA 2015 デリーは？

　４月19日に行われる「LOVE INDIA 2015」カレーターリイベントの、素材別抽選会がありました。 　ふと思うと......

MORE

LOVE INDIA 2015 デリーは？