社長雑談 オンラインレストラン 2016.02.18 ミールス、南インド料理 昨今は、南インド料理が脚光を浴び、南インド料理専門店が増えています。 昔からと言えば、アジャンタさんが南インド料...... MORE
オンラインレストラン 2016.01.28 牡蠣の軽いスモークとからし菜のカレー 次回。「たまに食べるならこんなカレー」の一品、「牡蠣の軽いスモークとからし菜のカレー」の完成が近づいてきました。 画...... MORE
社長雑談 オンラインレストラン 2016.01.22 牡蠣の軽い燻製で「たまに食べるならこんなカレー」 次回の「たまに食べるならこんなカレー」用に、牡蠣をスモークしています。 スモーク前（画像上）とスモーク後、かなり縮み...... MORE
社長雑談 オンラインレストラン 2015.12.20 辛～いバターチキン 昨日のブログを書いていて、急に作りたくなったのが、「すごくからいバターチキン」です。 デリーでバターチキンは、特にミ...... MORE
社長雑談 オンラインレストラン 2015.12.15 チキンレバーとハスのカレー ちょっと日本人的発想も絡めて、チキンレバーとハスのカレーを作りました。 チキンのレバーとハツは、スパイスとヨーグ...... MORE
社長雑談 オンラインレストラン 2015.12.13 イベリコ豚のペッパーフライ イベリコ豚の肩ロースがあったので、ポークペッパーフライ・ゴアの風味を作りました。 レシピはシナモンクラブのヴィヴェッ...... MORE
社長雑談 オンラインレストラン 2015.12.11 ムガール風キーマ ムガール王朝風キーマ、キーマムグライを作ってみました。 ラム挽肉をホール、パウダーのスパイスとヨーグルトにミントとコ...... MORE
社長雑談 オンラインレストラン 2015.12.06 「たまに食べるならこんなカレー」 「たまに食べるならこんなカレー」、ここまで私とベテラン常務、そしてたまに息子で作ってきましたが、常務が７０歳となるので...... MORE
オンラインレストラン 2015.12.03 クリスマスセット、８日までです ネットショップのクリスマスセット、１２月８日で受け付け終了となります。 今年のイメージは、「ブランチのクリスマス」で、...... MORE
社長雑談 オンラインレストラン 2015.12.02 ビーフカレー２種 昨夜は一人ぼっちの夕食なので、先日作った「ビーフビンダルー」と「スリランカンビーフカレー」の２種を、贅沢にも、同時に食...... MORE
オンラインレストラン 2015.11.20 受付開始！ 「たまに食べるならこんなカレー」 昨日、今日とご紹介していた「ビーフビンダルー」と「スリランカンビーフカレー2015」、連休も考慮して、本日午後５時から...... MORE
社長雑談 オンラインレストラン 2015.11.20 スリランカンビーフカレー2015 ビーフを使ってもう一点、スリランカ風のカレーを作りました。 今までにも、何度か作ってきましたが、いつも心のどこかに、...... MORE
社長雑談 オンラインレストラン 2015.11.19 牛バラビンダルー 昨日、「たまに食べるならこんなカレー」用の、ビーフビンダルーの試作をしました（画像）。 インドにも実際あります。一度...... MORE
オンラインレストラン 2015.11.18 たまに食べるならこんなカレー 「たまに食べるならこんなカレー」、先月予告したチキンハイデラバーディですが、銀座店で取り扱うことになったので、変更を余...... MORE
オンラインレストラン 2015.11.05 ガーリックナン Xmasセット Xmasセットにはいっているガーリックナン。 このXmasセット用のみで、ナンだけの販売はございません。 今回は冷...... MORE
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