虎ノ門にある「リズカレー」さんに伺いました。

　広めのゆったりとしたカウンターのみで、ご主人一人で切り盛りされているので「食券制」です。
　メニューはテールカレーとテールシチューの２種とサイドディッシュ、雑穀米もチョイスできます。

　さてカレーは、焙煎されたスパイスでしょうか、香ばしいスパイス臭のあるカレー。
　共栄堂さんまできつくはないですが、色も似ていて。
　もしかすると同じ位焙煎されているのかもしれませんが、長時間煮込み溶け込んだ牛テールの旨味と甘味が緩和しているのかもしれません。
　専門店らしいカレーですね。

　こちらで最初に感じたのが、広いカウンターのゆとり感。
　中高年の男一人でも抵抗感なく入れますし、その時のお客様も、全員ネクタイをきちっと締めたサラリーマン一人客。
　私のほうは異端でした。
　この激戦区で￥900のカレーを提供するには、必要な空間かも知れないです。

　さて、ご主人が気さくな方で、カレー屋になったきっかけや、経営などについても、非常にリラックスした話し方で、お話をしていただきました。

　カレーもですが、またお話に伺いたいかな。