またまたグリーンマンゴを見つけ、「今、あまり日本にないよ」と言われ、ついつい買ってしまいました。

　先月も買ったのですが、その時はアレッピーフィッシュカレーを作りました。
　普通、グリーンマンゴというと、まず思い出されるのがマンゴピクルス（アチャール）です。
　あとはサラダ、カレー、そしてアムチュール＝ドライマンゴパウダーでしょうか。

　感覚的にはレモンなどと同様、酸味を加えるものとして利用する、というものだと思います。

　買ってから眺めていますが、頭の中にはフィッシュカレーしか浮かんできません。
　発想が乏しいなあ。

　きのう、カレーリーフたっぷりのフィッシュマサラを作ろうと思ったのも、頭にフィッシュカレーしかなかったので、条件反射的に手が動いたのかな。

　まあ、これも天の声だと思い、アレッピーフィッシュカレーの美味しいヤツを作ろうっと。