あけましておめでとうございます。
皆様にとって、すばらしい一年となりますように。

デリーは、各店とも、明日より営業いたします。
例年の銀座店のイベント、期待されていた方には大変申し訳ございませんが、来月に面白い企画で行いと思います。

そのデリー銀座店、今月のカレーは「ポークマサラ」。
普段はナッツペーストを使うところを、マッシュルームペーストに代え、軽いけれど濃厚な旨味を残しました。

スパイスは、ナツメグの周りについている、あの赤いメース。
ナツメグから雑味を除いたような上品な香りが特徴です。

今年は、このポークマサラからスタートです。