毎年の事ながら、あっという間に１２月になり、ネットショップのＸｍａｓセット作りにあわてています。

　営業からは、300セットだったのが「350以上お願いします」といわれ、仕入れと仕込みに追われています。

　セット内のビリヤニは、１セット２個なので、700個作らなければなりません。
　タンドーリチキンは、１セット鶏もも４本ですので、１４００本漬け込み、焼いて、真空パック詰めして低温殺菌で、やってもやっても終わらない感じです。
　これが１２月２０日まで続くのであります。
　ここ数年のクリスマスはこのイメージというか、風物詩かな。

　今までは、限定数以上に受注しても、何とか作りこんできましたが、今回はカリーヴルストがあり、そのソーセージは、別注で１２００本しかありませんので、それ以上は無理ということになってしまいます。

　１２月８日締め切りですから、忘れていた方は、お早めにどうぞ。

　これらの商品は、冷蔵用の低温殺菌ですから、冷蔵庫で来年の１月末までは召し上がれますから、少しずつ食べても、お正月でも大丈夫です。

　ネットショップからどうぞ。