「インドで食べるラムカレーはおいしい」、これは多くの方たちが感じることだと思います。

　ヒツジよりヤギだからとか、屠殺した日に食べるので新鮮だからなどの意見もありますが、よくわかりません。
　でも、確かにおいしいです。

　ホテルや高級レストランはもちろん、画像のような、ストリートフードのラムカレーでも、非常においしいです。
　作り方を見ていても、別に変わった材料や手法を使っているでもなく、ごく普通に作っているのですが、食べると、自分で作るよりおいしく感じる。
　技術もさることながら、文化・伝統に一日の長があるのでしょうか。