ラムシャンクが届きました。
　今まで買ったラムシャンクの、長さで２倍、重さで３倍（約600ｇ）くらいあります。

　レストランだと、このままドーンとお皿に盛れますが、カレーパックにするとなると、アルミパウチに入りきれません。

　そこで、急遽ノコギリを買ってきて、切っています。これが想像以上の重労働。電動でなく手動、骨が硬くて、一本切ると疲れる、疲れる。

画像が切ったものです。まだまだデカイですね。

　これからこれを、じっくりと、トロトロになるまで煮込んでいかなければ。

　きっとおいしいものを作ります。