社内料理研究会で作った「バダムパサンディ」です。

　この名前が100％正しいか確信はありませんが、一応４，５冊のインド料理本から、その最大公約数を導き出しています。
　ですから、この名前で出しても、文句は出ないと思います（笑）。

　このパサンダの場合、ラムを肉叩きで叩いてフラットにして、アーモンド入りのソースで煮込んでいます。

　この１６日に２回目を行いますが、今のところチェティナッドカレーを考えています。

　もし興味のある方、ぜひとも、デリーのスタッフになってください（笑）。
　
　この研究会、まだまだ続きます。