そろそろ、「たまに食べるならこんなカレー」のポークマサラを作りたいと思っています。

　ミルクだけで育てた、全く臭みの無い豚肩ロースと、マッシュルームペーストの深い味わいのカレーソースと併せます。
　あとは、川の処理をどうおいしく伝えるかがポイントです。

　このミルクポークを使った料理第一弾で、今後も、違った部位で違った料理を作りたいです。
　あまり高いポークカレーは売れないものですが、この豚のおいしさを、ぜひ知っていただきたいと思っています。

　お楽しみに。