社長雑談 2015.06.02 ガガンの料理 5 ストリートフードが続きますが、こちらはラムキーマのバーンズサンドです。 この画像だと、サイズが分かりにくいですが、小さく、大きめのマカロン位です。 味は見た通りで、普通に美味しい。 こちらも、ハンバーガー様の見た目と、ダウンサイズの可愛らしさのサプライズ感の演出ですね。 情報学のエントロピー増大の法則でしょうか、1つより2つ以上のサプライズが、レストランにも要求される時代になって来たようです。