家人がこんなものがあったと、買ってきたのが画像のパンです。

　ここのところ、コンビにでもデパ地下でも”タンドーリチキン”という言葉が入った商品が、必ず何かあるようになってきました。
　からあげくんタンドーリチキン味もありますね。

　昨日見たテレビで、足立区の学校給食にもタンドーリチキンというメニューがあるそうです。
　知名度も上がり、市民権を得てきたようです。

　インド料理は、印度カレー（チキン？）から始まり、ナン、キーマ、バターチキンが認知され、タンドーリチキンが来ました。
　さて次は？
　これはちょっと気が早いか。

　しかし、我々にとって、メニューを作る時、難しいのがその料理の説明です。
　昔は、「ヨーグルトとスパイスに漬け込んだ鶏肉の竈焼き」と書いていましたが、そもそもヨーグルトに鶏肉自体が、日本人には想像つかなかったので、ホールスタッフがフォローしないと、マニアか経験者のみの注文となっていました。

　認知されると、そこから一歩踏み込んで、他店との違いを書けるようになります。

　日本人の食文化に対する貪欲さと、業界、ライター、関係各位に感謝しなければなりませんね。