雨に強いミッドタウン店。この長雨で、在庫が急に減り、急遽納品に行きました。

　すると賄いは、またまたムクル君。
　今回は、ノンベジとのこと。
　
　ムクル君、元々はベジタリアンでしたが、コックの道を目指し、また、日本に来ることとなり、ノンベジに変更。
　ただし、牛は食べません。

　さて、本日のメニュー。
　左から「チャナ・マサラ」、「バルワ・ビンディ（オクラの詰め物）」、「フライドチキン（からあげ）とナスのマサラ」でした。

　私がキッチンにいた頃の仲間、スワミさん、シャンカールは肉好き、デビッドさんやシュニルさんは洋食嗜好で賄いを作っていましたので、こういったメニューはまれでした。
　４人ともキリスト教徒でしたので、「灰の水曜日」「昇天祭」の時などは、ベジタリアン料理が出てきました。

　ベジタリアン、ノンベジに拘わらず、デリーの外国人コックの「賄い食べ歩き」や「賄いコンテスト」、やりたいです。