連休のミッドタウン店、今週のカレーは「ピーナッツチキンカレー」です。

　ムングパリと呼ばれるピーナッツ、日本同様、大衆的ナッツですが、独特の香り、甘みのある油脂分とコクが、カレーに重厚さを出してくれます。

　バターチキンなどもそうですが、こういったタイプのカレーには、酸味がポイントです。
　トマトとヨーグルトを加えて食べやすくしてあります。

　あとは、ここにたっぷりのキュウリのピクルス、そしてたっぷりのオニオンアチャールと一緒に食べていただくと、よりおいしくなるのではないでしょうか。
　これは個人的趣味、嗜好ですが・・・