本日から改装にはいった銀座店にいます。

片付けながら、試食中。
画像は、マサラカジューとピアージ。
カシューナッツにベスンで衣を付けて揚げたマサラカジューは、まさにおつまみ。インドでも、よく食べましたが、店によって姿、味付けもまちまちでした。

次にタマネギのかき揚げ ピアージ。屋台料理の代表、パコラの１つ。
ちょっと小腹が空いた時に食べましたが、揚げ油が真っ黒でない、できるだけきれいな店を選んだ覚えがあります。